春菊を茹でて麺つゆで和えるだけ。
とってもシンプルだけど、
紅生姜が「とってもいい〜アクセントに❗️」😋
ごまは、お好みでかけてね
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材料＆材料費
【材料】(2人分)
- 春菊 110g
- 紅生姜 10g
- 麺つゆ 小さじ2
- 炒りごま 2g
計算表(2人分)
材料購入価格(計算時)
- 春菊 1袋(170g) 99円
- 紅生姜 100g 65円
- 麺つゆ 4倍濃縮1L 198円
- 炒りごま 4倍濃縮1L 198円
作り方とポイント
【作り方】
①:50℃洗い
- 水道のお湯の温度を高めにして、春菊を洗い、5分程つけておく。
- シャキっとしたら2cm幅に切る。
①の動画
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②:湯がく
- 熱湯でサッと湯がく(10〜20秒)
- ザルにあげ流水をかけ、冷ましてしぼっておく。
②の動画
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③:和える
- ボウルに②と線切りの紅生姜を入れ、麺つゆで和える。
- お好みでいりごまをふって完成。
③の動画
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【ポイント】
- 春菊は、50℃のお湯に5分程つけたらシャキッとピンになるよ(50℃洗い)
- 熱湯でサッとゆがく・・・「しゃぶ・しゃぶ」くらいで
献立の参考
【メニュー】
●ご飯
●塩さば
●春菊のおひたし
●豆腐チャンプルー
●新玉ねぎの手作りポン酢かけ
●ワカメとキャベツのみそ汁
▷「まごわやさしい」を意識したご飯。
▷100日やってみるdaiet食事記録です。
このメニューは51日目の献立です。
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