豆腐の卵とじを砂糖を使わずに、だしと塩こしょうで仕上げました。
砂糖を使ってないのに、「ほんのり甘い」(玉ねぎの甘さ)
朝ご飯にも丁度良いですよ😄
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材料＆材料費
【材料】2人分
- 豆腐･･･1丁
- 玉ねぎ･･･1/4個(約50g)
- 人参･･･20g
- 冷凍コーン･･･20g
- 冷凍むき枝豆･･･20g
- 卵･･･1〜2個
【調味料】
- 和風顆粒だし･･･小さじ2(6g)
- 塩こしょう･･･4〜5振り(約2g)
【計算時 材料購入価格】
- 豆腐･･･1丁330g 32円
- 玉ねぎ･･･特売3個 98円
- 人参･･･特売3本 98円
- 冷凍コーン･･･1kg 398円
- 冷凍むき枝豆･･･500g 188円
- 卵･･･M10個 186円
- 和風だし･･･大パック1kg 457円
- 塩こしょう･･･詰め替え150g 88円
作り方
①玉ねぎは横むきで細切り、人参は細切りにする。
②鍋に①と水150cc程を入れて火にかける。
＊ゆっくり煮ると玉ねぎの甘さが出ます😊
＊水が足らなかったら足して下さい。
③玉ねぎ、人参が柔らかくなったら
食べやすい大きさに切った豆腐と、コーン、枝豆を入れる。
④和風顆粒だしと塩こしょうを入れ、5分程煮る。
⑤とき卵をまわし入れて、
卵が固まったら完成。
優しい味なので、
お好みで塩こしょうを振りかけて食べてください。
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最後まで観て頂き
ありがとうございます。
少しでも参考になれば幸いです。
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