なすとピーマンって、残りがちじゃないですか？（家だけ❓）
丁度、なす1本とピーマン2個があるので、【キーマカレー】を作ります😄
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チートdayのご褒美
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材料
【材料】3〜4人分
- 合い挽きミンチ 200g
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 30g
- なす 1本
- ピーマン 小2個
- 塩こしょう 1g(肉用)
- サラダ油 小さじ2
【調味料】
- 水 250cc
- ブイヨン 1個(4g)
- カレー粉 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
【ブールマニエ】
- マーガリン 15g
- 小麦粉 15g
作り方
[野菜を切る]
①:玉ねぎ、人参は大きめのみじん切り、
②:なすは皮をむき、角切りにして5分程水にさらし、ザルにあげておく
③:ピーマンはヘタと種を取り小さめの角切りにする
[炒める順番]
①: サラダ油で、玉ねぎ、人参(玉ねぎが透き通るまで)
②:ミンチ(火が通るまで)
③:なすとピーマン
④:調味料(炒め合せる)
⑤:水250程
[ブールマニエ]
①:マーガリンと小麦粉を練り合わせ、炒めている水分を少しとって加え、のばす。
②:火を止めて、①をフライパンに加えて全体を混ぜ合わせ
再び火をつけて(中火)、とろみがつくまでよく混ぜる。
・毎日の献立に役にたつ
・魚料理のレパートリーに悩んだら
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最後まで観て頂き
ありがとうございます。
是非、作ってみてね😊
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