ホーム / ご飯もの /

NO.11 昔、教わった、絶品❗️基本の【炊き込みご飯】

2022-09-16

【1人分　222円】

若い頃に習った、炊き込みご飯。

他のレシピで作ってみたりもしたけど、やっぱりこれが一番美味しい。

何度も食べたくなる味付けです。

「レシピブログ」ランキングに参加中！

よろしければ　クリックしてくださいね♪

励みになります。

よろしくお願いします。

↓ ↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪

炊き込みご飯

分量がgです。
メモ欄に計量スプーン記載

材料名

分量

1人分量

単位

材料値段

1人値段

メモ

米	300	75	g	66	16.5	300g=2合
水	405	101.25	cc	0	0
⭐︎しょうゆ	22	5.5	g	5	1.25	大さじ1＋小さじ1
⭐︎酒	22	5.5	g	2.86	0.72	大さじ1＋小さじ1
⭐︎塩	1	0.25	g	6	1.5
⭐︎砂糖	4	1	g	0.6	0.15
人参	36	9	g	6.48	1.62
鶏もも肉	50	12.5	g	41.5	10.38
しいたけ	20	5	g	29.6	7.4
こんにゃく	45	11.25	g	8.55	2.14
ごぼう	36	9	g	20.88	5.22
				121.47	46.87

【材料】

米　　　　　　　300g(2合
水　　　　　　　405cc
☆薄口しょうゆ　22g
☆酒　　　　　　22g
☆塩　　　　　　1g
☆砂糖　　　　　4g
人参　　　　　　30gくらい
鶏もも肉　　　　50g
しいたけ　　　　20g
こんにゃく　　　1/4個
ごぼう　　　　　30g

作り方

米を洗って水切り後、分量の水につける。(30分程)
ごぼうは、ささがきにして水につける。
人参としいたけは千切りにする。
こんにゃくは塩もみ後、水で洗い千切り。
鶏モモ肉は細かく切る。
1.に⭐︎の調味料を入れかき混ぜる
6.に材料を乗せて(かき混ぜない)炊く。

＊だしを入れてませんが、旨味が充分でます。

　(鶏モモ、しいたけ、ごぼうから旨味がでます)

炊き込みご飯の献立(今日の夕食)

メニュー

炊き込みご飯
鯖の塩焼き
キャベツ塩昆布和え
豆腐の卵とじ

献立名

材料名

分量

1人分量

単位

材料値段

1人値段

メモ

鯖の塩焼き	鯖	2	1	枚	199	99.5
	大根	135	67.5	g	18.9	9.45
				計(円)	217.9	108.95
豆腐の卵とじ	豆腐	1/2	1/4	丁	16	8
	玉ねぎ	61	30.5	g	8.54	4.27
	枝豆	20	10	g	7.2	3.6
	カニカマ	3	1.5	本	17.7	8.85
	卵	2	1	個	34.2	17.1
	顆粒和風だし	3	1.5	g	1.38	0.69
	酒	2	1	小さじ	1.3	0.65	小さじ1=5g
	みりん	2	1	小さじ	1.68	0.84	小さじ1=6g
	薄口醤油	2	1	小さじ	3	1.5	小さじ1=6g
				計(円)	91	45.5
キャベツ塩昆布	キャベツ	156	78	g	12.48	6.24
	塩昆布	10	5	g	28	14
				計(円)	40.48	20.24

材料費一覧

献立名

材料費

1人分

夕　●炊き込みご飯	121.47	46.87
●鯖の塩焼き	217.9	108.95
●キャベツ塩昆布和え	40.48	20.24
●豆腐の卵とじ	91	45.5
夕食(炊飯抜き)計	470.85	221.56

まとめ

【夕食材料費　471円】【夕食1人222円】

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

他のSNS

Instagram投稿

☝️☝️

Instagramやってます。

よかったら覗いてみてね。

YouTubeは⬇️⬇️

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ーーーーーーーーーーーー

いろんなパン屋さんから届く

毎回お楽しみ‼️

↓ ↓ ↓

ーーーーーーーーーーーー

・毎日の献立に役にたつ

・魚料理のレパートリーに悩んだら

↓ ↓ ↓ ↓

不揃いの野菜のお試しセット

　　

さかなのわ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後まで観て頂き

ありがとうございます。

少しでも参考になれば幸いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「レシピブログ」ランキングに参加中！

よろしければ　クリックしてくださいね♪

励みになります。

よろしくお願いします。

↓ ↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪

「朝と夕ごはん」〜ドントカーナnatona