8/25 【夕食1人　340円】●麻婆炒め●キャベツ塩昆布和え●ニラ卵スープ

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今日のメニュー

1. 人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、厚揚げは短冊切りにしておく。
2. 野菜を湯がく。人参→玉ねぎ→厚揚げ→ピーマンの順に鍋に入れ茹でこぼしておく。
3. 冷凍なすは、レンジで2分程加熱し、半解凍の状態にする。
4. フライパンにサラダ油を入れ、フライパンの半分に豚肉、半分になすを入れて、それぞれ炒める。
5. 豚肉に火が通り、なすに焦げ目がついたら、②を入れ、炒め合わせる。
6. 「大人の麻婆豆腐の素」を⑤に入れ炒め、最後にしょうゆを入れて味を整えて、完成。

1. キャベツは5ミリ幅の細切り、胡瓜は輪切りにする。
2. ボウルに①と塩を入れ、よくもみ込んで、しばらくおく。
3. さっと水洗いして、水分を絞る。
4. ③に塩昆布を入れ混ぜ合わせて完成。