今日は時間と「やる気」がなかった〜😣(主にやる気)
こんな日のための業務スーパーの「鶏屋さんのチキンカツ」 揚げるだけ♪♪
前回半分使ったんで、今日からは残り全部揚げます。
タルタルソースは作ろうかな。 夕食写真
【今日のメニュー】
| 朝 ● 雑炊 |
| 夕 ● チキンカツ(タルタルソース) |
| ● レタスたっぷりのサラダ |
| ● じゃが芋のみそ汁 |
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※ 料理ごとに材料費の計算をしています。
※最後に1日の合計金額を計算しています。
| 材料費の計算のルール |
| ・値段÷量 |
| ・計りにくい野菜は1/2や1/3で計算 |
| ・調味料の少々は計算にいれない |
| ・あとからかける調味料は計算にいれない(ドレッシング等) |
| ・税抜価格での計算 |
| ・ご飯は炊いた時に計算 |
| ・朝と夕の食事の計算 |
| ・嗜好品 飲み物は計算に入れない |
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朝 雑炊
写真撮り忘れ💦
［2人分］
| 雑炊 | ご飯 | | | 0 | |
| 玉ねぎ | 80 | g | 11.2 | |
| 人参 | 20 | g | 6.8 | |
| じめじ | 20 | g | 12.6 | |
| 小松菜 | 30 | g | 17.1 | |
| 肉団子 | 6 | 個 | 29.4 | |
| 顆粒和風だし | 6 | g | 16.56 | |
| 塩 | 2 | g | 0.12 | |
| 薄口しょうゆ | 4 | 小さじ | 5 | 24g |
| | | | 98.78 |
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夕
【チキンカツ(タルタルソース)】
| チキンカツ | チキンカツ | 389 | | 194.5 | |
| タルタルソース | 卵 | 2 | 個 | 32 | |
| 玉ねぎ | 80 | g | 11.2 | |
| 塩 | 3 | g | 0.18 | (玉ねぎ用) |
| ⭐︎マヨネーズ | 3 | 大さじ | 14.4 | 36g |
| ⭐︎ポッカレモン | 2 | g | 3.08 | |
| ⭐︎牛乳 | 10 | cc | 1.7 | |
| | | | 257.06 |
【作り方】
①：冷凍チキンカツは、表示通りに揚げる。
②：タルタルソースを作ります。
③：玉ねぎをみじん切りにして、塩をふり混ぜ5〜10分おく。
④：ゆで卵を作り、白身をみじん切りにする(黄身はそのまま)
⑤：ボウルに②と、絞った玉ねぎ、⭐︎の調味料を入れて混ぜ合わせる。⑥：あれば、刻みパセリか、乾燥パセリを入れる。(なかったので入れてないです。)
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【レタスたっぷりのサラダ】
| レタスのサラダ | レタス | 136 | g | 27.2 | |
| 玉ねぎ | 80 | g | 11.2 | |
| 塩 | 2 | g | 0.12 | (玉ねぎ用) |
| ハム | 1 | パック | 47 | |
| 冷凍コーン | 30 | g | 10.8 | |
| 冷凍ブロッコリー | 52 | g | 16.64 | |
| 調味料 | マヨネーズ | 1 | 大さじ | 4.8 | 12g |
| 粒マスタード | 2 | g | 2.7 | |
| 酢 | 1 | 大さじ | 1.65 | 15 |
| 砂糖 | 2 | 小さじ | 0.9 | 6g |
| 塩こしょう | 1 | g | 0.52 | |
| | | | 123.53 |
【作り方】
①：玉ねぎを薄切りにして、塩をふりかけて5分程おき、水分を絞る
②：冷凍ブロッコリーと冷凍コーンは茹でこぼして、冷ます。 (写真)③：レタスを食べやすい大きさにちぎり、ハムは適度な大きさに切る。
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【じゃが芋のみそ汁】
［2人分］
| みそ汁 | 玉ねぎ | 40 | g | 5.6 | |
| じゃが芋 | 2 | 個 | 0 | 小 もらい物 |
| えのき | 20 | g | 9.6 | |
| 冷凍ほうれん草 | 35 | g | 13.3 | |
| 水 | 600 | cc | 0 | |
| 顆粒和風だし | 6 | g | 2.76 | |
| みそ | 40 | g | 6.8 | |
| | | | 38.06 |
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●材料費
| 8/23(火) | 2人分 | 1人分 |
| 朝 計 | 98.78 | 49.39 |
| 夕 計 | 418.65 | 209.325 |
| 1日 計 | 517.43 | 258.715 |
| 炊飯込み 計 | 627.43 | 313.715 |
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今日は一日2人分で 627円でした。(炊飯込み)
【夕食1人209円】【朝夕 1人259円】(炊飯計算外)
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少しでも参考になれば幸いです。
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