【種類】を知って　納得のお買い物！

牛乳

生乳(牛から搾ったままの乳)のみを原料としたもの

成分無調整・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳牛乳・特別牛乳

加工乳

牛乳に他の乳製品を加えたもの

脂肪分を高めた「特濃」や、脂肪分を少なくした「低脂肪」などがあります。

乳飲料

牛乳に乳製品以外の原料を加えたもので、無脂乳固形分・乳脂肪分を合わせた乳固形分が3.0％以上という決まり。

カルシウムやビタミン、鉄分などの栄養素を増やしたもの　コーヒーや果汁などの風味素材を加えたもの

2、バター・マーガリンについて

これは、箱の裏の成分表示の名称に記載されています。

バター

「生乳、牛乳又は特別牛乳から得られた脂肪粒を練圧したもの」かつ「乳脂肪分80.0％以上、水分17.0％以下」

乳等を主要原料とする食品

マーガリン

は食用油脂（乳脂肪を含まないもの又は乳脂肪を主原料としないもの）からできています。油脂含有率が80％以上のもの。

ファットスプレッド

油脂含有率が80％未満のもの。

最近では、トランス脂肪酸を下げた商品があり、それらは「ファットスプレッド」である事が多いです。

３、チョコレートについて

チョコレート

チョコレート生地単独か、生地の比率が全体の60％以上の加工品

準チョコレート

準チョコレート生地単独か、生地の比率が全体の60％以上の加工品

※「チョコレート生地」

ココアバターが18％以上、水分が3％以下、カカオ分とミルク分の合計が35％以上

※「準ミルクチョコレート生地」

ココアバターが3%以上、水分が3％以下、カカオ分とミルク分の合計が15%以上

以上3種類を簡単に紹介しました。

この3種類の私の失敗例は

1. 低脂肪乳を買って、「なんか薄いな〜」と思ったら乳飲料だった。健康の為ではなく、ただ安かったから買ったので損した気分に。
2. 低カロリーと書かれたマーガリンを買ったらファットスプレッドだった。パンに塗ったときの溶け方が遅い。料理に使っても上手く溶けてくれなかった。ファットスプレッドを知らなかったので戸惑った。
3. お得用のチョコレート、いつもと違うメーカーだけど安かったから得した〜と思ったけど、味がイマイチ🤔何気なく成分表示をみたら「準チョコレート」準チョコレートって何〜？？　知ってたら買わなかったかも〜って。